菜式簡介 這是一道大補的菜，味道也很好。最重要的是做法超級簡單，但是名氣卻很大。是一道新手輕松操作卻能鎮住桌面的菜。
第一步：原料圖如圖。
第二步：雞腿切塊焯水。老姜切絲。
第三步：鍋裏放黑芝麻油，放入老姜炒一會，姜絲邊緣微黃即可。
第四步：放入雞肉炒一下。
第五步：兌熱水，放鹽 白胡椒大火燒開，小火炖煮20分鍾。
第六步：收一下汁，但是別收完。喜歡喝湯汁的就多留點。
這道菜特別適合女士，用黑麻油和米酒，補血氣調理身體是很好的。
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