火麻油田園什錦油菜

美食達人@美食娘娘馨睿

菜式簡介
　　以前做過香菇油菜，經過改良，多加了幾種蔬菜，口感更好，營養也更加全面，最值得分享的是用很少的水加火麻油焯油菜，使得油菜充分的吸足火麻油，又香又嫩，還保持著油菜翠綠翠綠的色彩，真的是色香味俱全的美味家常菜。

第一步：按照上述用量准備好各種食材。

第二步：鍋中加少許水、放火麻油10克，少許鹽、水開後下油菜焯熟撈出。

第三步：將焯好的油菜擺放在盤中。

第四步：鍋中放油，爆香姜蒜末，放入胡蘿蔔、香菇煸炒。

第五步：再放入洋蔥一起翻炒均勻，此時放少許鹽和胡椒粉調味，要淡一點，因爲下一步還要澆汁。

第六步：將炒好的菜放在油菜上面，澆上用蒸魚豉油加水調成的汁。

第七步：再放上火麻仁增香。

第八步：美味又養眼的菜做好了。

火麻油田園什錦油菜做法技巧/竅門/補充說明：

炒配菜時要少放鹽，因爲下一步還要用蒸魚豉油提鮮的，所以菜別做鹹了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：油菜麻油

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