香菇麻油雞米飯

第一步：大米一杯，幹香菇提前浸泡，雞翅洗淨切成塊狀；

第二步：大米浸泡1個小時；

第三步：將浸泡過的香菇切成細條，香菇水留著待用；

第四步：雞翅裏放入蔥段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌製30分鍾；

第五步：鍋中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片邊緣有微微焦黃，將雞塊倒入翻炒至變色；

第六步：加入香菇炒香；

第七步：倒入大米翻炒均勻；

第八步：加入適量生抽、老抽、鹽炒勻，倒入香菇水（因爲不夠再加了點熱水）大火燒開；

第九步：倒入砂鍋小火煮20分鍾就可以了。