炝小油菜

美食達人@跳跳糖??青春無敵

炝小油菜封面圖

菜式簡介
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耗時/難易度: 口味麻香; 工藝炝; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小油菜適量

輔助料: 花椒適量

炝小油菜的做法步驟

第一步：小油菜開水燙一下，撒一點鹽和味精拌一下，稍待幾分鍾，會下一點水。。把水到了，菜擺盤。

第二步：冷鍋冷油，下這麼多花椒，開始燒。。看好了。

第三步：花椒變黑的一瞬間起鍋。。時候不到，不麻。。火候過了，發苦。

第四步：熱麻油澆到擺盤的菜上，菜會一瞬間綻開，就像國宴開水白菜那樣，瞬間麻香四逸，對我而言，這是小油菜最好吃的做法?? ??? ??。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：油菜

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