清炒油菜

菜式簡介
　　香菇油菜是比較經典的一道菜，被翻來覆去的做。其實，油菜是可以獨立擺上餐桌的。嫩嫩的小油菜，洗幹淨清炒，只需少許的鹽與味精提味，清爽適口，非常不錯。需要注意的是：要將油菜梗與油菜葉分先後兩次入鍋，以避免油菜葉炒過火。