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空炸蛋撻

美食達人@wdl15514
空炸蛋撻封面圖

菜式簡介
  很多朋友喜歡吃油炸食品,但是又忌憚高卡路裏對身體健康的殘害,
  空氣炸鍋可以減少脂肪量,加熱均勻,食物口感一流,經過美食專家研究的食譜讓您盡享美食帶來的樂趣。空氣炸鍋品牌很多,也不不少商場進行空氣炸鍋推薦活動,可是小編覺如果您想選購一款稱心的産品,還是需要把它的工作原理搞清楚。
    第一步:是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱
    第二步:通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流
    第三步:食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流,全方位360度接觸食材表面,快速帶走加熱産生的水汽三大功效協同起效,從而在表面形成金黃酥脆的表層,達到煎炸的外觀和口感!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
淡奶油100克
雞蛋黃2個
糖粉20克
輔助料
牛奶100ML
低筋面粉10克
蛋撻皮20個

空炸蛋撻的做法步驟

  • 第一步:將牛奶、糖粉和奶油混合,略微加熱使糖粉融化
  • 第二步:將雞蛋黃打散,放入混合液中攪拌
  • 第三步:將混合液過篩使液體細滑
  • 第四步:將低筋面粉過篩放入混合液,用刮刀攪拌均勻
  • 第五步:入鍋
  • 空炸蛋撻做法技巧/竅門/補充說明:

    選好鍋http://item·taobao·com/item·htm?spm=a230r·7195193·1997079397·10·i4Bn0F&id=42996253240很多朋友喜歡吃油炸食品,但是又忌憚高卡路裏對身體健康的殘害,
    空氣炸鍋可以減少脂肪量,加熱均勻,食物口感一流,經過美食專家研究的食譜讓您盡享美食帶來的樂趣。空氣炸鍋品牌很多,也不不少商場進行空氣炸鍋推薦活動,可是小編覺如果您想選購一款稱心的産品,還是需要把它的工作原理搞清楚。
      第一步:是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱
      第二步:通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流
      第三步:食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流,全方位360度接觸食材表面,快速帶走加熱産生的水汽三大功效協同起效,從而在表面形成金黃酥脆的表層,達到煎炸的外觀和口感!
      高速空氣循環技術目前是世界最先進的,只利用空氣烹饪,不需用油或很少用油,所以不會産生大量的油煙,同時適宜的溫度可以保證食物中的營養不流失。
      在烹饪時比傳統電炸鍋煎炸食物時産生的脂肪量最高可降低80%,快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮和肉類等;同時,由于只使用空氣煎炸,因此比傳統煎炸産生的氣味和蒸汽更少,並且在日常使用中易于清潔,既安全又經濟。

    菜譜標簽:小吃

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