木耳炒雞蛋

美食達人@jessiejiang

木耳炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　昨天晚上本來想做木耳豆腐的，結果忘記買豆腐了！木耳都已經泡上了，家裏還有幾個雞蛋，就做了道木耳炒雞蛋！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 木耳適量; 蔥末適量; 雞蛋四個; 鹽適量; 十三香適量; 醬油適量

輔助料: 糖適量

木耳炒雞蛋的做法步驟

第一步：將四個雞蛋打到碗內，放入少量的水（炒出的雞蛋更嫩），再放入適量的鹽，十三香，一半的蔥末，少量醬油（我用的是東古一品鮮），用筷子攪拌均勻。

第二步：鍋內放入植物油，有七成熱的時候放入雞蛋液，炒好後先盛出備用。

第三步：鍋內再放入少量的油，開火，放入剩余的蔥末和少量的十三香，醬油，白糖，翻炒一下後放入木耳，炒一會後放入炒好的雞蛋，再放入少量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

相關食材：雞蛋木耳

答配菜譜：木耳與雞蛋的做法

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