雞蛋木耳炒蒜苔

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雞蛋木耳炒蒜苔封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蒜苔160克; 雞蛋2個; 泡發木耳50克

雞蛋木耳炒蒜苔的做法步驟

第一步：蒜苔切段，水開入鍋焯水，撈出過冷水。

第二步：准備好的食材：泡發的木耳是焯過水的，雞蛋兩個。

第三步：炒鍋加稍多點油，雞蛋要充分打散。

第四步：油熱倒入雞蛋液，雞蛋膨脹起來，用筷子收到中間，待全部的蛋液都凝固，快速炒散盛出。注意雞蛋不要炒焦。

第五步：炒鍋放少許油，油熱下入蒜苔和木耳，炒鍋快速顛簸兩下。拍個照片的功夫，下面的蒜苔外皮就變黑了??

第六步：下入雞蛋快速翻炒均勻。

第七步：加入適量的鹽，炒勻出鍋。

第八步：盛出。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋木耳

答配菜譜：木耳與雞蛋的做法

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