胡蘿蔔木耳炒雞蛋

美食達人@泳湘

菜式簡介
　　這個菜營養結合得比較好，很適合減肥的MM，口感也很好。

第一步：胡蘿蔔切絲，木耳切絲，姜片切絲備用。
雞蛋打好放碗裏，加少許澱粉。（這個步驟很關鍵，加了澱粉的雞蛋煎了後會變得像嫩豆腐一樣那麼好吃）

第二步：打好雞蛋，攪拌好，放入澱粉。

第三步：胡蘿蔔放入開水中滾熟，斷生後到處，控開水。

第四步：放油，油熱後把火關到最小，倒入雞蛋液稍微煎一下後盛出。

第五步：鍋中還有剛才的剩油，就不必放油了。放入姜絲炒出香味來後，倒入胡蘿蔔和木耳一起翻炒。稍微片刻放入一勺糖。

第六步：然後放入剛才的雞蛋一起翻炒，均勻後放入鹽，裝盤，剩出。

胡蘿蔔木耳炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋一定要加澱粉，煎的時間不要超過一分鍾。。。。。這樣的雞蛋才會像日本豆腐一樣那麼嫩那麼香

菜譜標簽：素菜

相關食材：雞蛋胡蘿蔔蘿蔔木耳

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