韭菜木耳雞蛋餡煎餃

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　黑木耳、雞蛋、韭菜的是很普通且利好的食材，合理的搭配在一起，成就一款營養均衡，健康養生，非常誘人的美味。

第一步：壓縮黑木耳提前泡發

第二步：盆中加小麥粉和成面團靜置20分鍾

第三步：韭菜摘洗幹淨

第四步：炒熟雞蛋晾涼

第五步：浸泡後的木耳切碎，姜切碎放入盆中

第六步：將韭菜切碎放入盆中

第七步：雞蛋放入盆中，加芝麻油、鹽、生抽攪拌均勻作餡料

第八步：面團做成大小適中的面劑擀薄作煎餃皮

第九步：餃子皮上添加餡料

第十步：前後片捏嚴成煎餃坯

第十一步：平底鍋加少許油，煎餃坯入鍋煎

第十二步：煎至底部金黃色

第十三步：倒入澱粉水蓋上鍋蓋繼續煎·

第十四步：煎熟，底部嘎脆即可出鍋享用。

韭菜木耳雞蛋餡煎餃做法技巧/竅門/補充說明：

1、餡料食材搭配依據個人偏愛。
2、調製澱粉水時可以加一點點白醋，底部嘎會更脆。。

菜譜標簽：面食餃子

相關菜譜：: 韭菜雞蛋爆蝦球的做法; 肉末韭菜炒雞蛋的做法; 懶人版韭菜雞蛋盒子的做法; 韭菜雞蛋盒子的做法[圖解]; 韭菜雞蛋餅的做法; 韭菜雞蛋木耳素包子的做法; 韭菜雞蛋餅的做法[圖解]; 韭菜蒸雞蛋的做法; 韭菜炒雞蛋的做法; 韭菜炒雞蛋的做法; 韭菜雞蛋餅??的做法; 韭菜雞蛋餃子的做法