韭菜雞蛋餅

美食達人@香香的小廚房

第一步：面粉放2克鹽，加溫水用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團腥10分鍾。

第二步：雞蛋加點鹽打散。

第三步：鍋內熱油、五成熱倒入雞蛋液，用筷子劃散。

第四步：韭菜切碎放入碗中、加一勺油拌勻。

第五步：炒好的雞蛋、粉絲切碎放入。

第六步：加鹽、蚝油拌勻。

第七步：醒好的面分成小劑子，用擀面杖擀成餅皮。

第八步：取一張餅皮、然後包上韭菜雞蛋餡。

第九步：像包包子一樣。

第十步：收口。

第十一步：按扁。

第十二步：平底鍋燒熱刷油，放入做好的餅胚。

第十三步：加蓋小火煎至金黃。

第十四步：反面把另一面也加蓋煎至金黃、同時小餅鼓起，熟了出鍋。

第十五步：成品。

菜譜標簽：家常菜早餐面食餅

相關食材：雞蛋韭菜

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