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桂圓大棗粥

美食達人@食·色
桂圓大棗粥封面圖

菜式簡介
  桂圓肉味甘,性平,有補心脾,益氣血的作用。可治心脾虛弱引起的心悸不安,失眠,記憶力減退等症。
  大棗補脾益陰,調和營衛,補血安神
  粳米健脾養胃,止渴止煩。
  此粥適用于頭暈失眠,面色蒼白者。
  桂圓肉煮後嚼之無味,口感略韌,切碎後與米粒混雜在一起,不費牙勁。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
桂圓肉15枚
紅棗7枚
粳米50克
輔助料
適量

桂圓大棗粥的做法步驟

  • 第一步:主料
  • 第二步:取50克粳米
  • 第三步:洗淨瀝水
  • 第四步:桂圓肉切碎
  • 第五步:紅棗洗淨去核
  • 第六步:將水倒入鍋中,燒熱
  • 第七步:倒入粳米
  • 第八步:煮沸
  • 第九步:加入桂圓紅棗
  • 第十步:中小火加熱,並不時攪拌
  • 第十一步:待米爛粥稠,離火
  • 第十二步:倒入碗中食用
  • 桂圓大棗粥做法技巧/竅門/補充說明:

    桂圓肉也可以不切碎,整粒洗淨入鍋。
    煮粥過程中需不時用勺沿鍋底攪拌,以防糊鍋。

    相關食材:桂圓大棗

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