全麥歐包紅糖大棗桂圓包

美食達人@羅佳人

全麥歐包紅糖大棗桂圓包封面圖

菜式簡介
　　前幾天上傳過全麥歐包，跟前次做法不同的是形狀有所改動，又加了大棗。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉170克; 全麥粉50克; 橄榄油8克; 黃油7克; 水130至135克

輔助料: 鹽3至4克; 紅糖20克; 酵母3克; 大棗3顆; 桂圓適量

全麥歐包紅糖大棗桂圓包的做法步驟

第一步：全部材料合成面團。等待一次發酵

第二步：基礎發酵好後分二等分。擀圓餅。放大棗，桂圓。

第三步：卷起圓柱形。切成段。

第四步：豎起來放入烤盤。手壓一下。上面刀割幾個交叉口子。

第五步：。二次發酵好入烤箱180度，15-20分具自家烤箱溫度查看。

第六步：低油低糖款既符合健康理念，又好吃。

全麥歐包紅糖大棗桂圓包做法技巧/竅門/補充說明：

手和面團，揉一會，再摔，再放置一會，反複交替幾次很快就會光滑細膩了。

菜譜標簽：老人烘焙早餐面包

相關食材：棗桂圓大棗紅糖

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