雙色椰蓉糯米糍

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雙色椰蓉糯米糍封面圖

菜式簡介
　　其實這是早期作品，所以很多步驟沒拍下來，今天翻看照片覺得還不錯，有幾個成品圖就拿出來和大夥分享一下。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉400克; 南瓜150克; 紫薯3個

輔助料: 豆沙300克; 椰蓉50克; 冰糖100克

雙色椰蓉糯米糍的做法步驟

第一步：紫薯切小塊和冰糖蒸熟後倒入糯米粉，和成面團（南瓜同步驟）

第二步：豆沙包入面團裏，揉成圓形後放入蒸鍋，大火蒸10分鍾。

第三步：蒸好的南瓜糯米糍稍放涼後，滾上一些椰蓉即可。

第四步：也可把蒸好的紫薯放冷凍室冷凍半小時，待稍硬的時候拿出，揉成小球，用南瓜面團包裹後一起蒸製。

第五步：紫薯糯米糍裏包的是豆沙。

第六步：有幾個南瓜糯米糍裏包的是豆沙。

菜譜標簽：老人夏季食譜兒童下午茶糕點

相關食材：糯米椰蓉

答配菜譜：椰蓉與糯米的做法

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