牛肉醬豆角包

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　做的牛肉醬炒豆角，得到一致好評，我家小吃貨提出如果用它做包子餡肯定好吃！今天把剩下的牛肉醬全和豆角炒了做了餡料，果然好吃！

第一步：豆角清洗幹淨，切成小粒

第二步：蒜頭切碎放入油鍋爆香

第三步：放入豆角粒翻炒

第四步：加點鹽調味

第五步：加點生抽

第六步：加點砂糖

第七步：加自製的牛肉醬

第八步：翻炒均勻後盛出備用

第九步：取一大盆放入面粉，酵母和2克砂糖

第十步：加適量溫水用筷子攪拌成棉絮狀

第十一步：用手揉成光滑面團

第十二步：放入溫暖地方發酵至兩倍大

第十三步：把發酵後的面團排氣

第十四步：搓長切成9個劑子醒一會

第十五步：取一個劑子壓扁擀大放入餡料

第十六步：包起來，鍋裏加溫水，把包子放入蒸籠後二次發酵20分鍾

第十七步：發酵完成

第十八步：用大火蒸15分鍾後焖5分鍾再出籠

牛肉醬豆角包做法技巧/竅門/補充說明：

裏面的配料可以自己調整！

相關食材：牛肉豆角牛肉醬

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