酸豆角炒牛肉末

美食達人@harriet1003

菜式簡介
　　酸酸辣辣下飯菜。

第一步：新鮮牛肉（我買的是腰柳，不懂的可以問攤主），洗淨備用。

第二步：剁成肉末，加入半匙羹的生抽、白胡椒粉、蚝油和料酒攪拌均勻。

第三步：自製酸豆角洗淨切碎。（自己不會做的，可以在超市或者菜市買到）

第四步：青紅椒洗淨切成小圈。

第五步：平底鍋內放入油，倒入牛肉末，用筷子迅速滑散。（中火）

第六步：炒至變色，推到鍋的一側。

第七步：放入青紅椒炒兩下後，倒入酸豆角。

第八步：翻炒兩分鍾，淋入生抽，炒勻即可出鍋。

酸豆角炒牛肉末做法技巧/竅門/補充說明：

1可根據人數的多少來增加食材的量。
2重口味的可以調入適量鹽。
3這道菜跟肉末炒酸豆角的做法幾乎一致。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末牛肉豆角酸豆角

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