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薄荷豆渣餅

美食達人@清荷荷
薄荷豆渣餅封面圖

菜式簡介
  做紅棗豆漿剩下了豆渣,別小看了這豆渣,具有豐富的營養價值,營養成分與大豆相似·家中的薄荷長的正茂盛,何不加點薄荷葉做小餅·薄荷清熱去火,香味獨特,具有醫用和食用雙重功能,夏季可適當食用·

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
紅棗適量
面粉適量
雞蛋適量
薄荷葉適量
黑芝麻適量
豆渣適量
輔助料
泡打粉適量
適量
適量

薄荷豆渣餅的做法步驟

  • 第一步:食材備好待用·
  • 第二步:面粉+泡打粉+鹽,放入豆渣中攪拌·(因要做餅,豆渣就沒擠幹)
  • 第三步:打入雞蛋·
  • 第四步:薄荷洗淨,切細碎·
  • 第五步:放薄荷碎一起攪拌勻,饧10分鍾·不用調太幹·
  • 第六步:平底鍋燒熱刷油·
  • 第七步:勺將面糊舀入平底鍋,撒上黑芝麻·大小隨意·
  • 第八步:中小火煎至雙焦面黃即可·
  • 第九步:出鍋裝盤食用·
  • 相關食材:豆渣薄荷

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