胡蘿蔔洋蔥牛肉餡生煎包子

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胡蘿蔔洋蔥牛肉餡生煎包子封面圖

菜式簡介
　　饞包子了，自己動手，豐衣足食！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 胡蘿蔔2根; 牛肉餡100克; 面粉150

輔助料: 洋蔥1個; 酵母粉適量

胡蘿蔔洋蔥牛肉餡生煎包子的做法步驟

第一步：發面：取面粉，加入適量酵母粉，加水，和面。水可以稍微加多一點，包子皮的面可以和的軟一點。和好時候拿一塊紗布蓋起來，放在溫暖的地方等它發酵。25度室溫的話大約1個小時即可。發好的面用手指按下去會自己彈回來。

第二步：拌餡：牛肉餡加入洋蔥丁和姜末，澆熱油。加入醬油，拌勻。加入胡蘿蔔丁，加適量鹽，拌勻。也可以把胡蘿蔔丁/絲先過水，會軟一些。

第三步：包包子：把發酵好的面團揪成季子。然後擀皮。中間後，兩邊薄。喜歡面多的就擀厚一點，否則薄一點。包餡兒即可。

第四步：平底鍋刷油，包子放入，大火到油10成熱，灑水小半碗，蓋鍋蓋，轉中火，直至悶熟。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肉餡牛肉洋蔥胡蘿蔔蘿蔔蔥

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