芝麻牛肉餡餅

美食達人@壞脾氣蓮蓮

第一步：面粉放入盆中，分次加入水，攪拌成絮狀

第二步：揉成面團，蓋上鍋蓋發面

第三步：發面1小時後，將面團揉勻揉光滑

第四步：牛肉末裏，拌入芝麻，料酒，生抽，芝麻油和生姜油，攪拌均勻即成肉餡

第五步：將面搓成長條，切成稍大一些的劑子，取一個劑子擀成面皮

第六步：將牛肉餡填入面皮，像包包子一樣包住

第七步：將包子在手掌上按扁，即成餡餅

第八步：將所有劑子做成餅坯

第九步：鍋內放少許油，放入餅坯小火煎製，至兩面金黃

第十步：將全部餅坯煎好，就可以開吃啦

第十一步：咬一口，牛肉汁水直往外冒，好香

芝麻牛肉餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

因爲是做餡餅，餡應該幹一點，牛肉裏面不要放水，有料酒和生抽就夠了

菜譜標簽：午餐主食晚餐學生面食餅

相關食材：肉餡牛肉芝麻

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