廣式月餅-香辣牛肉餡

美食達人@prettyemilyy

廣式月餅-香辣牛肉餡封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低粉90克; 轉化糖漿65克; 香辣牛肉420克

輔助料: 植物油25克; 高粉25克

廣式月餅-香辣牛肉餡的做法步驟

第一步：餡料按每個35g 等分並揉成團

第二步：面團按每個15g 等分同樣揉成團

第三步：餅皮和餡料按3：7 將餡料，包在冰皮裏面，最後成12個各50g的月餅

第四步：模具圖片沒有拍，下次補上

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉餡牛肉

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