彩色牛肉餡蒸餃

美食達人@籣草児

第一步：取面粉200克與叮熟的南瓜混合，用開水燙面、和勻。

第二步：取200克面粉與紫苋菜汁混合後，開水燙面、和勻；另取200克面粉用開水燙面，和成白面團，靜置半小時。

第三步：豬肉、牛肉剁餡，分別用鹽、澱粉拌勻；花菇、香幹、韭菜花、青椒、香菜、姜、大蔥均切細粒備用。

第四步：鍋中油燒熱，下牛肉滑散，倒入姜、大蔥翻炒均勻。

第五步：加入香菜，炒勻。

第六步：再加入青椒，炒勻。

第七步：鍋中油燒熱，將豬肉滑散，倒入花菇、香幹粒翻炒均勻。

第八步：加入韭菜花、生姜炒勻盛起備用。

第九步：調好的兩種口味的餃子餡。

第十步：面團和勻、下劑、擀皮。

第十一步：擀好的餃子皮包入餡料。

第十二步：同樣的方法包完兩種口味的不同顔色的餃子。

第十三步：入鍋，水開後，蒸10分鍾即可。

第十四步：蒸熟的餃子。

相關食材：肉餡牛肉

養生食療：壯陽

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