自發面粉雞蛋油條
菜式簡介
油炸食品不易多吃，所以已經很久沒吃油條了，每當看到街邊炸油條的攤點，就忍不住想買來吃，可是外邊賣的衛生狀況不盡如人意，所以還是自己做著吃放心。這次做的油條配方上有所改變，炸好的油條松軟膨松，口感非常好。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 自發面粉250克
- 玉米油10克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 泡打粉4克
- 白糖4克
- 鹽1·5克
- 水100克
自發面粉雞蛋油條的做法步驟
第一步：稱量好自發面粉，倒入10克玉米油
第二步：打入一個雞蛋，加鹽、白糖、泡打粉混合
第三步：緩緩加入100克水
第四步：和成面團蓋蓋饧60分鍾
第五步：將饧好的面團擀成長面片
第六步：切合適的寬度條
第七步：每兩個一組上下重合用筷子壓出痕迹
第八步：依次全部做好
第九步：下油鍋炸製
第十步：炸至表面金黃即可
第十一步：松軟蓬松的油條有木有饞到你呢
自發面粉雞蛋油條做法技巧/竅門/補充說明：
松軟蓬松的油條有木有饞到你呢
答配菜譜：油條與雞蛋的做法