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肉末酸豆角

美食達人@魅惑兒
肉末酸豆角封面圖
耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
酸豆角適量
肉末適量
輔助料
蔥花適量
姜絲適量
生抽適量
蚝油適量
料酒適量
精鹽適量
花椒粒適量
幹辣椒適量

肉末酸豆角的做法步驟

  • 第一步:鍋裏加入清水,水開倒入酸豆角再熱水水裏滾幾個滾,撈出瀝幹。
  • 第二步:精肉剁成末,蔥切花姜切絲,酸豆角切成丁。
  • 第三步:炒鍋裏加少許油,撒入花椒粒、幹辣椒炸出香味。
  • 第四步:倒入肉末煸炒變色,倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均勻。
  • 第五步:撒入蔥花、姜絲繼續翻炒均勻。
  • 第六步:倒入豆角丁繼續翻炒。
  • 第七步:加入少許水,讓豆角熟透。撒入少許 精鹽翻炒均勻。
  • 第八步:即可成盤食用。
  • 相關食材:肉末豆角酸豆角

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