酸豆角炒肉末

美食達人@夢悅的小竈爐

酸豆角炒肉末封面圖

菜式簡介
　　長豆角的季節，自己學著泡了些酸豆角。夏日炒出一盤來拌米飯，拌面條都非常爽口開胃。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 酸豆角200克; 瘦豬肉100克; 蔥1棵; 姜1塊; 蒜瓣1個; 紅椒1段; 鮮醬油1匙

輔助料: 玉米油20ML

酸豆角炒肉末的做法步驟

第一步：自己做的酸豆角

第二步：取出適量清洗幹淨，控水備用。

第三步：瘦豬肉用刀剁成肉末。

第四步：酸豆角切碎丁，紅椒也切碎丁備用。

第五步：蔥姜蒜切成碎末。

第六步：平底鍋燒熱加入適量玉米油爆香蔥姜蒜

第七步：再放入肉丁炒散。

第八步：調入少許鮮醬油

第九步：將酸豆角和紅椒丁倒入鍋內翻炒

第十步：翻炒均勻後淋少許香油即可出鍋。

第十一步：酸爽下飯菜。

菜譜標簽：熱菜家常菜開胃菜

相關食材：肉末豆角酸豆角

答配菜譜：肉末與豆角的做法酸豆角與肉末的做法

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