肉末蛋絲豆角拌面

美食達人@宸·羽

肉末蛋絲豆角拌面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉末120克; 雞蛋2個; 豆角100克; 面2人量

輔助料: 蔥片適量; 菜脯粒1勺

肉末蛋絲豆角拌面的做法步驟

第一步：准備肉末、雞蛋、豆角。

第二步：將雞蛋打入碗調成雞蛋液，用電餅铛煎成雞蛋餅。

第三步：雞蛋切絲、豆角切粒、肉末和蔥片。

第四步：起鍋熱油，爆香蔥絲。

第五步：放肉末入鍋炒。

第六步：放一勺菜脯粒炒出香氣。

第七步：倒入豆角粒。

第八步：放鹽、醬油、蚝油炒入味，加適量的清水焖熟。

第九步：開蓋後放入胡椒粉和雞精。

第十步：倒入准備好的水澱粉(水+澱粉)，大火收汁。

第十一步：倒入雞蛋絲。

第十二步：拌勻即可出鍋，裝盤備用。

第十三步：煮開一鍋水，面條燙熟撈起。

第十四步：將炒好的肉末蛋絲豆角放入面條表面即可，喜歡可加一勺蒜蓉醬。

第十五步：拌一拌更好吃。

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：肉末豆角

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