在家做一份地道的【日式炒烏冬面】
菜式簡介
烏冬面是日本面的一種，烏冬面的原料是小麥爲主。日本面條在全球也是非常有名的，日本三大名面就是荞麥面，綠茶面和烏冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟。
烏冬面是非常營養的面條。烏冬面裏面幾乎沒有脂肪，烏冬面裏面含有豐富的碳水化合物。那麼我們在家能不能做出地道的烏冬面來呢，答案是非常簡單，你只要買到正宗的日式炒面醬汁，就非常容易搞定，讓您在家也可以享受到日式餐館裏的正宗炒面味道！
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 烏冬面2包
- 輔助料
- 培根適量
- 胡蘿蔔適量
- 洋蔥適量
- 卷心菜適量
- 雞蛋適量
- 木魚花適量
- 大多福日式炒面醬汁100克
- 鹽少許
在家做一份地道的【日式炒烏冬面】的做法步驟
第一步：主料：烏冬面2包配料：培根、胡蘿蔔、洋蔥、卷心菜、雞蛋、木魚花各適量調料：大多福日式炒面醬汁100克、鹽少許
第二步：接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水（約３０秒），撈出控幹水分
第三步：卷心菜、胡蘿蔔、洋蔥各切絲備用
第四步：鍋中加適量油，將培根入鍋煸香，將培根裏的油脂煸出
第五步：再將卷心菜絲、胡蘿蔔比、洋蔥絲入鍋大火炒製
第六步：加入烏冬面炒製，炒製片刻後再加入大多福日式炒面醬汁100克、少許的鹽，繼續炒製
第七步：炒製每根面條都裹滿醬汁後，即可裝盤
第八步：平底鍋煎雞蛋一枚，煎好的雞蛋擺到炒好的烏冬面上，再撒上木魚花即可食用
在家做一份地道的【日式炒烏冬面】做法技巧/竅門/補充說明：
1、烏冬一定要開水焯一下，口感更勁道爽滑；
2、這款面的精華就在于大多福日式炒面醬汁，有了這款醬汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；
3、鹽的用量要掌握好，不易太多，因爲炒面醬汁裏面也帶有鹹味。
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