黑芝麻鹽玉米發面餅

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　黑芝麻鹽玉米發面餅，既香又有營養的發面餅。

第一步：將稱量好的面粉和玉米粉放入面包桶中（也可以用手工和面哈，我這裏偷懶了。）

第二步：將酵母和水混合，加入到面粉中，啓動攪拌面團程序。將面和成稍軟一些的光滑面團，放入盆中饧發30分鍾。

第三步：將黑芝麻漂洗幹淨，稍涼幹水分，在平底鍋中用小火炒熟。

第四步：炒熟的黑芝麻晾涼後，用擀面杖碾壓，不必都擀碎，留少許芝麻粒也可以的。

第五步：碾壓好的芝麻收到碗裏，加入鹽（根據自己的口味添加哈），混合均勻備用。

第六步：饧好的面團，移到面板上，揉勻分成五等份。

第七步：取出一個面團，擀成圓的面片，刷上一層食用油，再撒些芝麻鹽。

第八步：將面片從上往下卷成長條後，再用手固定一頭，將另一頭卷起，末端壓在面團底下，用手按壓一下成圓餅。

第九步：再擀成大一些的面片，厚度不要少于0·3厘米噢，同法將另外的面團都做好。蓋上濕布饧5至10分鍾。

第十步：開火，鍋內倒入食用油，將餅坯放鍋中烙製。一面變成金黃色後，翻面烙另一面。兩面呈金黃色，餅也變成厚厚的，暄軟時，取出。

第十一步：烙好的黑芝麻鹽玉米餅可以上桌了。。。。

黑芝麻鹽玉米發面餅做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡吃玉米面可以不加，餅坯的厚度一定不要低于0·3厘米噢。芝麻鹽中鹽的量根據自己的口味掌握。不喜歡鹹的，也可以加糖。面粉的吸水量不同，根據自家面粉添加，只要面團柔軟即可。

相關食材：芝麻黑芝麻玉米鹽

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