【綠谷源】非油炸版虎皮尖椒

菜式簡介
　　我相信很多愛吃的辣的朋友都很喜歡虎皮尖椒這道菜，我今天的做法是少油版，采用煎的形式來做，煎的時候用不沾鍋只要一點點油就夠了，很健康喲，調料汁中有了少許鹽和糖的加入，辣味並不明顯，尖椒的維生素C含量很高喲，維生素C在人體中有著無比重要的生理功能，不僅抗氧化美容，而且是很多礦物質的載體，比如鈣鐵鋅的吸收都少不了維生素C的參與。這個尖椒沒采用油炸的形式，烹調過程中加入了醋，有效地減少了維生素C的流失，不僅是口感還是營養都是非常不錯的喲，想吃虎皮尖椒的朋友從此告別油炸吧！
　　今天的原材料來自于北京翠圃園有機農業公司産的綠谷源有機蔬菜，北京翠圃園總部位于中國農科院院內，在懷柔區有種植、養殖示範基地總面積600余畝，年産有機蔬菜50余萬斤，擁有專業核心團隊，品種先進。