黑椒杏鮑菇尖椒絲

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黑椒杏鮑菇尖椒絲封面圖

菜式簡介
　　杏鮑菇菌肉肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，切具有杏仁香味。單單就這一種食材，巧妙搭配就可以做出幾十道的美味佳肴。杏鮑菇撕成絲來炒，口感與切片大不相同，非常有嚼頭，又不像金針菇那樣難以咬斷。加入了黑胡椒在裏面，非常好吃哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇100克; 青椒50克

輔助料: 黑胡椒適量; 醬油適量; 味精適量; 精鹽適量

黑椒杏鮑菇尖椒絲的做法步驟

第一步：准備食材：尖椒、杏鮑菇

第二步：青椒切絲

第三步：把杏鮑菇撕成絲，越細越好

第四步：沸水焯燙杏鮑菇，撈出瀝去水分

第五步：熱鍋放油

第六步：先把青椒絲放入翻炒斷生，盛出備用

第七步：放入杏鮑菇，放醬油、精鹽、黑胡椒快速翻炒入味

第八步：臨出鍋放青椒絲、味精調味即可

黑椒杏鮑菇尖椒絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、杏鮑菇要先用沸水焯燙，減少炒製的時間
2、青椒先斷生，放入翻炒均勻即可出鍋，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：尖椒杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與尖椒的做法

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