牛油果吞拿魚配溫泉蛋

美食達人@鹦鹉廚房

菜式簡介
　　【牛油果吞拿魚配溫泉蛋】
　　軟嫩可口的溫泉蛋配上鮮美的牛油果吞拿魚，無油煙操作，讓美味零負擔。無論是一個人的Lazy Brunch還是與姐妹淘們的High Tea都可百搭。

第一步：將准備好的新鮮吞拿魚放在盤中，撒上半勺鹽、黑胡椒粒進行按摩

第二步：將吞拿魚塊放入鍋中，用小火慢慢地將魚煎熟

第三步：將牛油果切成小粒備用

第四步：將煎好的吞拿魚切碎備用

第五步：倒入清酒、橄榄油、蘋果醋和紅酒醋，並攪拌均勻

第六步：將拌好的吞拿魚牛油果放到模具中壓實

第七步：將生雞蛋打到漏勺上，煮到五分熟時撈出

第八步：將溫泉蛋輕輕地放到牛油果吞拿魚上面

第九步：最後進行擺盤，我們的吞拿魚牛油果配溫泉蛋就完成了

牛油果吞拿魚配溫泉蛋做法技巧/竅門/補充說明：

如果家中沒有模具，我們也可以自己製作一個簡單的模具：用礦泉水瓶將底部剪去，剪一個5cm的圓筒來代替模具。
這道簡單的料理也可以配著面包片吃口感更充實喔

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛油果牛油

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