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#烤箱美食#牛油果司康

美食達人@食·色
#烤箱美食#牛油果司康封面圖

菜式簡介
  忽然想起,牛油果往往用來做了抹醬,還沒有用來做過烘焙食材。一番搜羅,又發現一個牛油果的新天地。
  不想太費事,來個簡單快捷的牛油果司康。牛油果切丁,拌在面團裏,會有一部分牛油果變成泥,融進面團,讓面團帶上些許綠色,同時又保留了大部分牛油果的顆粒,嵌在面團中,成爲半隱在土塊裏是綠松石。
  看起來很有意思,吃起來也還不錯。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
低筋粉100克
白砂糖5克
少許
泡打粉3克
黃油20克
牛奶50克
輔助料
牛油果50克

#烤箱美食#牛油果司康的做法步驟

  • 第一步:用料:低筋粉100克,白砂糖5克,鹽少許,泡打粉3克,黃油20克,牛奶50克,牛油果50克
  • 第二步:面粉,糖,鹽,泡打粉倒入大碗,混合均勻,
  • 第三步:黃油切小丁,放入粉中,
  • 第四步:抓搓成粗粉狀,
  • 第五步:加入切成丁的牛油果,拌勻。
  • 第六步:加入牛奶,
  • 第七步:抓捏成均勻面團。
  • 第八步:放在案臺上,擀成厚約2厘米的大片。
  • 第九步:切成六等分,
  • 第十步:放入烤箱中層,上下火200度,烤約25分鍾左右。
  • 第十一步:表面金黃,出爐。
  • #烤箱美食#牛油果司康做法技巧/竅門/補充說明:

    牛油果不用搗泥,在拌面團過程中會有部分變成泥狀,口感更豐富。
    司康形狀可以隨意變化,
    烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

    相關食材:牛油果牛油

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