面包機做面包的方法（一鍵式紫薯面包的做法）

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菜式簡介
　　紫薯與紅棗的浪漫配搭，健康而不失美味，紫薯和紅棗的味道相得益彰，撲鼻而來，讓人食欲倍增呢！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶130克; 雞蛋1只; 黃油25克; 高粉290克; 酵母4克; 紫薯粉25克

輔助料: 鹽3克; 糖40克

面包機做面包的方法（一鍵式紫薯面包的做法）的做法步驟

第一步：把材料准備好

第二步：按照先液體後固體的順序，將原材料依次倒入面包桶（黃油先不放）

第三步：再倒入紫薯粉

第四步：選擇程序1歐式面包程序，啓動程序，攪拌、發酵、烘烤，整個面包製作過程機器自動運行；（程序開始10分鍾以後加入軟化黃油

第五步：面包機在進行第一次攪拌；

第六步：在第二次攪拌開始時後會發出"滴··滴··"的蜂鳴聲,就可以撒入紅棗

第七步：面團在第一次發酵過程中

第八步：面團在第二次發酵過程中，發酵至2到2·5倍大小，然後程序會自動進行烘烤；

第九步：正在烘烤中的面包

第十步：提示音響起，將面包桶倒扣倒出面包，放涼切片食用。（記得先將攪拌刀用鈎子取出）

面包機做面包的方法（一鍵式紫薯面包的做法）做法技巧/竅門/補充說明：

1、做的面包是750g的，我用的是PE9500WT
2、面粉一定要使用高筋面粉，中低級面粉高溫土司孔不定型，有凹陷回縮現象,酵母一定要使用即發酵母，普通酵母發酵時間長要3個小時以上，面包機的發酵在2小時內完成。
3、面包的儲存與食用。面包在剛出爐時,因爲仍處高溫狀態,這時面包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用面包,會將有害的致癌物食入。出爐後,當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後才可以吃,因爲此時酵母作用才會停止,面包中的二氧化碳已充分排出

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐面包

相關食材：紫薯面包

答配菜譜：紫薯與面包的做法

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