紫薯小面包

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　喜歡紫薯，怎麼吃都是大愛。這次做一款紫薯小面包，美味早餐，好吃有營養呢！

第一步：備齊材料

第二步：面包桶先放入雞蛋、牛奶、水，糖和鹽要以對角線的位置分開放，篩入面粉，啓動和面程序，幹淨濕布蓋在面包桶上，蓋好面包機蓋，靜止2小時

第三步：放入軟化的黃油和酵母，繼續啓動一個揉面程，然後啓動發面程序

第四步：紫薯餡料一個大約25g

第五步：把面團分割成大小均勻的9個面團滾圓，然後蓋上保鮮膜靜置松弛15分鍾，用手壓扁排氣，准備包餡

第六步：將紫薯餡包入，捏緊收口，靜置松弛15分鍾，在用手壓扁成圓餅狀

第七步：用剪刀在圓餅邊上剪出8個1公分長的開口，放入鋪好油紙的烤盤

第八步：蓋上保鮮膜，入烤箱二發40分鍾

第九步：在面團表面雙上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻點在圓餅中心作爲裝飾

第十步：烤箱預熱，上下165度，置中層烘烤15-18分鍾

第十一步：出爐冷卻。

紫薯小面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·一發也可以在烤箱進行。
2·紫薯餡要提前備好。

相關食材：紫薯面包

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