麻糬南瓜奶酪紫薯面包

美食達人@朱朱_oysy

第一步：用碗稱取糯米粉80克。

第二步：玉米澱粉。

第三步：在80g糯米粉的基礎上加入20g玉米澱粉。

第四步：稱取120ml牛奶

第五步：把10g白糖加入到牛奶裏

第六步：把牛奶放到微波爐中高火加熱1分鍾

第七步：把熱的牛奶倒入糯米玉米粉內，攪拌均勻，沒有幹粉

第八步：蓋上保鮮膜，蒸20分鍾

第九步：提前用面包機揉好一個300克高筋面粉的紫薯面團，並且已經進行過50分鍾的一次發酵

第十步：把這個面團分成兩份（一份要做其他的）

第十一步：其中一份分成大小差不多的6個，進行15分鍾的中間發酵

第十二步：面團中間發酵時做“南瓜奶酪麻糬餡”，取7g黃油，戴上一次性手套??把黃油揉進蒸好的糯米粉裏

第十三步：把糯米粉分成6份，裹入南瓜奶酪餡

第十四步：隨意做成橢圓狀

第十五步：取中間發酵好的紫薯面團，擀成橢圓形，裹入“麻糕”

第十六步：收口，做成橢圓狀，割幾刀，放入冰箱冷藏發酵過夜，第二天早上回溫發酵20分鍾後，170度烤18分鍾

第十七步：烤好出爐

第十八步：裏面有甜糯相宜的“芯”

第十九步：還有南瓜芝士。

第二十步：好好吃。

第二十一步：早餐。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

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