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南瓜紫薯布丁

美食達人@秋雁紅楓
南瓜紫薯布丁封面圖

菜式簡介
  孩子們特別喜歡布丁,炎熱的夏天吃上一口涼涼的、甜甜的,入口非常爽滑,感覺肯定是美的,前些日子做的芒果布丁還沒解饞呢,今天外面下雨出不了門,在家閑著沒事又做了一道南瓜紫薯布丁,下午做的,晚上孩子們回來沒等吃飯,布丁早就裝進肚子裏了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時一小時
難度簡單
主材料
布丁粉35克
南瓜100克
紫薯50克
輔助料
10克
180克

南瓜紫薯布丁的做法步驟

  • 第一步:南瓜和紫薯上鍋蒸熟
  • 第二步:把盆內倒入25克布丁粉
  • 第三步:再倒入150克開水攪拌至布丁粉融化
  • 第四步:南瓜壓成泥倒入盆內
  • 第五步:用打蛋器攪打均勻,可以過一下篩會更細膩,我沒過篩
  • 第六步:攪打好了倒入布丁杯內放涼凝固
  • 第七步:紫薯壓成泥
  • 第八步:再倒入料理機,加上30克水和10克糖攪打
  • 第九步:打成非常細膩的紫薯糊
  • 第十步:再倒入10克布丁粉放入微波爐加熱至沸騰取出
  • 第十一步:這是南瓜液已經凝固
  • 第十二步:把紫薯糊倒入南瓜上面放涼凝固
  • 南瓜紫薯布丁做法技巧/竅門/補充說明:

    這次做的布丁南瓜由于甜度大所以沒入糖,紫薯放了10克,另外南瓜比較容易成泥,就沒用料理機攪打。

    菜譜標簽:甜品
    相關食材:南瓜紫薯

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