紫薯發糕和南瓜發糕

美食達人@小瑞兒媽媽

紫薯發糕和南瓜發糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 紫薯1個; 瓜1塊

輔助料: 白糖2勺; 酵母適量; 白芝麻適量; 水適量

紫薯發糕和南瓜發糕的做法步驟

第一步：紫薯和南瓜去皮切片，上鍋蒸熟。

第二步：蒸熟的南瓜和紫薯不燙手時加水放料理機打成泥。

第三步：趁溫分別加入白糖和酵母拌勻。

第四步：分別加入面粉。

第五步：攪至這種稠度，面粉可分次加。

第六步：南瓜面糊。

第七步：放進刷好油的小碗裏，大概6-7分滿，抹平表面。

第八步：放進蒸鍋醒發至2倍大，撒芝麻，開火蒸25分鍾。

第九步：關火後虛蒸5分鍾開蓋。

第十步：晾涼後取出。

第十一步：切開看看，很松軟。

菜譜標簽：下午茶糕點

相關食材：南瓜紫薯

答配菜譜：紫薯與南瓜的做法

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