米飯最佳伴侶-----土豆咖喱雞塊的做法步驟
第一步:雞腿去骨切大塊肉,雞翅一切4。土豆和胡蘿蔔切塊,洋蔥切條牛奶和芝麻醬其實只要一點點的。大概一小勺芝麻醬和一小勺子牛奶就可以,這樣熬出來的咖喱味道很香濃的。雞肉用料酒和鹽,還有下一點點澱粉腌製下。第二步:熱鍋下洋蔥,第三步:再放入雞肉一起爆炒熟第四步:撈起備用。第五步:土豆和胡蘿蔔也熱鍋下油炒熟,其實我是小火慢煎熟的。第六步:和雞肉一樣撈起來,其實也可以再倒入雞肉一起入鍋,因爲我是早上沒事先把配料炒熟,中午做飯的時候才一起下咖喱下去熬製哈。第七步:炒熟的下鍋第八步:加熱水,加咖喱塊開始熬製第九步:待咖喱塊融化之後,再弄一小勺芝麻醬和牛奶下去,注意熬製的時候要不時的攪拌,避免粘鍋哦。聽說可以用椰奶代替牛奶,不過我沒試過 都是用芝麻醬和牛奶。第十步:因爲雞肉和土豆蘿蔔都是事先炒熟的,所以熬製我們主要就是讓它入味。大概十五分鍾就差不多了。第十一步:中午是做了三人的份量,怕單獨咖喱太膩,我弄了素炒豆芽。第十二步:盛一碗飯倒蓋在盤子上,淋上煮好的咖喱雞,然後再放點豆芽。第十三步:百吃不膩,真的好好吃哈。媽媽和表姐都贊不絕口,我覺得我都可以兼職賣簡餐了 哈哈 得意
米飯最佳伴侶-----土豆咖喱雞塊做法技巧/竅門/補充說明:主要就是不要用咖喱粉,我之前就是不懂,買那種一包三四塊錢的咖喱粉,然後就那樣熬,煮出來的一點也不香,自從上次去吃泰國菜試到正宗咖喱,我才去研究怎麼煮,然後就買這種牌子的咖喱塊,再加上一點牛奶和芝麻醬,味道真的不輸那些泰國菜的店鋪出品。雞肉也可以替換成蝦啊,蟹啊,或者炸豬排。