芒果花慕斯

美食達人@寶貝瀚瀚

菜式簡介
　　朋友約了帶孩子看電影，然後要聚餐，話說最近大家都比較忙，好久沒聚了，晚上忙到12點多，做了二個慕斯蛋糕要帶去給孩子們吃，大家都說好吃呢，還約定下回聚餐我還得做慕斯蛋糕帶去

第一步：准備食材

第二步：吉利丁片提前用涼水浸泡至軟，加入牛奶中（隔水拌融化）

第三步：芒果肉加10克牛奶成泥備用

第四步：啓動料理機把芒果肉打成泥備用

第五步：淡奶油加入糖打發至略有紋路

第六步：把芒果牛奶液和打發好的奶油混合拌均勻

第七步：加入融化的吉利丁拌均

第八步：模具低部放一片蛋糕

第九步：倒入一層芒果奶油

第十步：再入一片蛋糕，把剩下的芒果奶油倒進去即可，放冰箱冷藏四個小時左右，輕按表面已凝固即可。

第十一步：QQ糖隔水融化

第十二步：芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面

第十三步：依次做好五朵芒果花

第十四步：融化好後的QQ糖均勻的澆在已經凝固的慕斯蛋糕上，繼續入冰箱冷藏至鏡面凝固即可享用！

芒果花慕斯做法技巧/竅門/補充說明：

QQ糖可選擇你自己喜歡的口味
蛋糕提前做好

相關食材：芒果

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