芹菜葉蛋餅

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菜式簡介
　　芹菜葉子也是寶啊，不要浪費了。換個做法，保你吃得美味！

第一步：芹菜葉洗淨，瀝幹水份。准備好雞蛋及面粉待用。

第二步：開火，鍋中加適量水燒開後，將芹菜葉子放入其中過一下，1分鍾左右即可撈出。

第三步：汆過水的芹菜葉子放涼後，用手擠幹水份，切碎待用。

第四步：將雞蛋打入放有芹菜葉末的碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

第五步：將適量面粉一點點的加入到雞蛋芹菜糊中，適量添加一些涼開水，攪拌均勻。

第六步：開火，平底鍋中刷一層薄油後，倒入適量面糊，將其盡量轉開一些，小火慢煎。

第七步：待一面煎至金黃時，翻面同樣小火慢煎另一面也至金黃即可出鍋。

第八步：成品圖，切塊直接食用即可，也可做一些醋醬料沾著吃。

芹菜葉蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

面糊的稀稠程度決定面餅的薄厚程度，如果喜歡厚實一些的就多加一些面粉進去；反之則可以加一些或雞蛋多些即可。
有模具的做出來的更好看，也可以有更多的圖形呈現。

相關食材：芹菜芹菜葉

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