清甜軟滑，好吃不膩的甜點——椰汁西米糕

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清甜軟滑，好吃不膩的甜點——椰汁西米糕封面圖

菜式簡介
　　椰汁西米糕，好吃不膩，口感清甜軟滑，色澤潔白，夏天的首選

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西米50克; 椰漿200克; 細砂糖40克

輔助料: 吉利丁片3片

清甜軟滑，好吃不膩的甜點——椰汁西米糕的做法步驟

第一步：西米放鍋中煮至透明，吉利丁片用冷水泡軟備用

第二步：煮好的西米撈出用冷水沖兩遍，瀝幹備用

第三步：瀝幹水份的西米放入10g白砂糖，輕輕攪拌均勻，倒入到容器中

第四步：奶鍋中倒入200ml椰漿小火加熱，將泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入攪拌至融化離火

第五步：待稍微涼就倒入裝有西米的容器中，然後放冰箱冷藏至凝固（還用了個玻璃碗裝了一碗切塊）

第六步：取出切塊即可食用

第七步：西米不是很好切工整，但味道是真的很棒哦

菜譜標簽：下午茶糕點

相關食材：椰汁西米

答配菜譜：椰汁與西米的做法

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