荷塘三寶

美食達人@duzhaoteng

菜式簡介
　　菱角和蓮子、藕之所以有“荷塘三寶”之稱，不僅因爲蓮子富含高蛋白，菱角富含澱粉，新藕含糖高，且三者均有清涼解暑功效，將這個時節最嫩生的蓮藕、菱角、蓮米燴成的“荷塘三寶”，好吃好看又營養！
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第一步：將藕、蓮米和菱角米洗淨備用。

第二步：將藕斜切成藕塊，爲防止變色用鹽水先浸泡著。

第三步：燒一鍋開水。

第四步：將蓮米和菱角米倒進去綽水。

第五步：將綽水好的蓮米和菱角米撈起備用。

第六步：准備一些澱粉加入清水化開備用。

第七步：將鍋燒熱倒入適量色拉油。

第八步：加入蒜末煸炒出香味。

第九步：倒入綽水好的蓮米和菱角米。

第十步：加入藕塊。

第十一步：加入食鹽翻炒。

第十二步：加入黑胡椒粉繼續翻炒。

第十三步：起鍋前倒入澱粉水勾芡。

第十四步：裝盤後撒上香蔥就可以食用了。

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