大骨湯鮮蝦香菇青菜肉馄饨

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大骨湯鮮蝦香菇青菜肉馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 馄饨皮500克; 瘦肉400克; 鮮蝦仁100克; 香菇8個; 青菜10棵; 雞蛋2個; 大骨湯250ML

輔助料: 香菜2棵; 鹽4勺; 味極鮮2湯匙; 十三香2勺; 花生油1湯匙; 蔥1棵; 姜1塊

大骨湯鮮蝦香菇青菜肉馄饨的做法步驟

第一步：瘦肉、鮮蝦仁、蘑菇、青菜、蔥、姜分別切丁剁碎，然後裝入盆中，分別加入適量的鹽、味極鮮、十三香、花生油，並打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻即可。

第二步：馄饨餡調好後就可以開包了，馄饨片是菜市場買的，差不多60個剛剛好。

第三步：用一個雞蛋煎雞蛋皮，並將煎好的雞蛋皮切成細條待用。

第四步：鍋中加入適量清水，高火煮沸，放入八到十個大馄饨煮熟。

第五步：將煮熟後的大馄饨撈出盛入碗中，加入適量的大骨湯，再在上面放上適量的雞蛋皮和香菜。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：蝦青菜香菇

答配菜譜：香菇與青菜的做法

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