香菇青菜包

第一步：青菜和香菇焯水。

第二步：再放涼水過一遍，使青菜不會變黃。

第三步：控幹水分切丁，香菇切之前擠一下水分，青菜切了之後再擠掉水分。

第四步：把青菜丁和香菇丁放容器裏，依次加入蝦皮，小蔥，生抽，料酒，白糖，鹽，食用油，香油攪拌均勻。

第五步：240g面粉加入一勺白糖，一點點泡打粉，3g發酵粉，加120ml溫水發至2倍大。

第六步：面團排氣，分12-13個小劑子，喜歡大點的包子可以分10份。

第七步：把劑子用擀面杖擀成中間厚邊薄的面皮。

第八步：加入餡料。

第九步：包成包子形狀。

第十步：可以加點蝦仁增加鮮味，孩子吃更有營養。

第十一步：蒸籠上刷一層油，包子放好後加蓋再醒發15分鍾開始蒸。

第十二步：蒸15分鍾後，再焖5分鍾開蓋。

第十三步：出鍋，成本5塊差不多，做了13個包子，一家四口早餐就解決了。