晚餐首選——【香菇青菜】
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小青菜250克
- 香菇6朵
- 輔助料
- 蔥蒜末適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
晚餐首選——【香菇青菜】的做法步驟
第一步：小青菜洗淨
第二步：將小青菜焯水至7分熟
第三步：香菇洗淨
第四步：將香菇頭上打上十字花刀
第五步：蔥蒜切成末，備用。
第六步：熱鍋下油，將蔥蒜末爆香。
第七步：香菇倒入鍋裏煎片刻
第八步：加入適量清水，將香菇焖熟。
第九步：倒入青菜，大火翻炒。
第十步：起鍋前倒入蒜末，雞精，鹽，翻炒均勻。
第十一步：起鍋。
晚餐首選——【香菇青菜】做法技巧/竅門/補充說明：
1，事先將小青菜焯水至7分熟，可以使小青菜的口感更爽口；
2，先用蔥末炝鍋，最後起鍋前倒入蒜末，可以使小青菜的蒜味更濃，並且蒜末也不容易糊鍋，味道更好。
答配菜譜：香菇與青菜的做法