照燒雞翅根飯
美食達人@金鳳棲梧
菜式簡介
家裏剩的雞翅根，照著照燒雞腿飯的做法做的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅根6個
- 蜂蜜1茶勺
- 老抽半茶勺
- 植物油適量
- 輔助料
- 料酒2茶勺
- 生抽2茶勺
- 鹽適量
照燒雞翅根飯的做法步驟
第一步：雞翅根洗幹淨，控淨水分第二步：剔去骨頭第三步：用刀背拍幾下雞肉，用叉子在雞皮上叉出小孔，防止煎雞皮的時候回縮第四步：加入料酒和鹽腌製一會第五步：碗中加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽調好照燒醬汁第六步：西蘭花，胡蘿蔔洗淨切小塊，放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下，取出控幹後加入鹽，香油攪拌均勻第七步：電餅铛燒熱，下入腌製好的雞翅根肉，用鏟子按壓。第八步：煎至金黃第九步：挪入炒鍋中，加入照燒汁及少量水第十步：收汁後關火第十一步：盤中盛好米飯，放上雞翅根和湯汁，還有西蘭花。第十二步：成品圖第十三步：香香的
