蚝油香菇雞翅根

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　天氣涼了，貌似明天有雨還大風降溫，這周回娘家的計劃要取消了。隨著年歲的增長，人越來越懶了，體質也下降了，好幾天沒下樓啦。。。。。成了宅老太太了。

第一步：准備原料，蔥切段，姜切片。

第二步：香菇泡發，切塊備用。

第三步：把洗淨的雞翅根焯水。

第四步：鍋中放入少量的油，爆香大料香葉。

第五步：下入焯水的翅根煸炒。

第六步：翅根煸炒微黃，放入蔥姜繼續煸炒。

第七步：加入糖醬油煸炒均勻。

第八步：放入蚝油繼續煸炒。

第九步：放入香菇鹽和葡萄酒【量要多一些】。

第十步：放清水，差不多沒過雞翅的量。大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煨煮。最後大火收汁即可。

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