梅花肉炖小白菜凍豆腐

美食達人@loveliontender

第一步：食材－梅花肉　切小塊備用

第二步：食材－小白菜　洗淨切寸斷

第三步：食材－凍豆腐　切塊備用

第四步：必需品－郫縣豆瓣醬

第五步：焖鍋加少量油，舀一勺郫縣豆瓣醬，小火慢炒至出紅油

第六步：大蒜拍碎，加入一起翻炒

第七步：加入凍豆腐、梅花肉，少許清水。蓋蓋子大火燒開，轉小火焖炖。15分鍾後加入小白菜，蓋蓋子繼續焖炖。再15分鍾後關火，加入味精，翻拌均勻。

第八步：鹹度自行掌握，郫縣豆瓣醬的鹹度要充分考慮。出鍋開吃吧，香香的東北炖菜～～

梅花肉炖小白菜凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

用焖鍋炖是因爲水分損失少，用炒鍋也一樣，掌握好水量就行。

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