改良版廣式五仁月餅

菜式簡介
　　五仁月餅是我家最愛吃的一種月餅，每年中秋必做的月餅，前幾天去營養師俱樂部的樂烹學苑當了一次月餅老師，我把月餅的方子的油和糖盡可能地降低了，這樣吃起來一點不膩，也比常規的高油高糖健康很多。皮和餡料我控製在三：七至四：六之間的，這樣便于新手操作，個人覺得這個比例的也更加好吃，下面就來分享一下這個月餅的做法吧······
　　 我今天分享的是24個五仁月餅的方子，月餅皮和五仁餡做出來後我整體稱量了一下，然後分別用重量除以24個，得出單個的月餅皮和餡料的重量，做出來的成品爲月餅皮19克加上餡料31克的50克月餅，我喜歡這種大小的月餅，烤的時候我用的溫度比較低，上色很均勻。