七巧果
菜式簡介
巧果是發酵食品，用發酵面團製作。巧果做好後放鐵鍋中烙熟，用線繩串起來，有十幾個巧果穿成一串，挂在小孩的脖子上轉著圈吃。據說吃了這樣的巧果，孩子們就心靈手巧了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉420克
- 輔助料
- 雞蛋4個
- 花生油25克
- 鮮酵母8克
- 鹽1/4小勺
七巧果的做法步驟
七巧果做法技巧/竅門/補充說明：
小英子心語：
1、首先發面一定要硬一點，不硬的話，卡模子不好弄，太軟的面粘上去了，磕不出來·
2、傳統的巧餅是放在特製的大鍋裏烙出來的，所以烤箱做容易掌握溫度和時間，不用來回不停翻轉，省時省力。
3、做好的巧餅一定要自然晾幹，晾幹了一是好保存 ，好久都不會壞，而且口感是脆脆的更好吃。
4、糖的用量可自行掌握，可多可少，個人覺得我的這個糖量吃起來甜度剛好。