巧果
美食達人@祯祯寶貝
菜式簡介
傳說是因爲過去女孩子在未嫁之前都想自己能心靈手巧，所以用這樣的方式來祈求織女來送巧，希望織女也能賜自己一雙巧手，于是巧果也就誕生了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 糖50克
- 豬油2勺
- 水適量
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 牛奶1盒
- 幹果50克
- 水果適量
巧果的做法步驟
第一步：新鮮的肥豬肉洗淨瀝幹水分切塊在不粘鍋不停翻炒至小肉酥粒煎至出油。第二步：豬大油煎好小油酥香香哒好誘人。第三步：面粉放入容器中打入四個雞蛋。第四步：放入糖粉倒入豬大油添加適量水活勻成面團蓋上濕布醒至30分鍾。第五步：醒製好的面團放在面板揉成細膩光滑備用。第六步：取出一塊團揉搓成細條狀備好巧果模具。第七步：先將面粉撒在模具裏防止面團放裏粘連後條狀面團用力壓在模具裏將多余的面團用刀片下來再壓實即可反拍出來。第八步：做好的巧果醒製20分鍾後放入電餅檔上下加熱10分鍾再關閉下火留上火再煎製5分鍾。第九步：煎製兩面上金黃色外酥裏嫩即可出鍋。第十步：經典流傳的巧果製作好了是不是好誘人。第十一步：討個好彩頭圖個吉利就用紅繩串起來挂在孩子的身上孩子無比的開心。第十二步：大大小小的巧果擺在眼前讓人好開心哦。第十三步：卡巧果的模具是家裏老人留下的看起來覺的像古董。第十四步：巧果魚象征著年年有魚。第十五步：巧果葫蘆象征著平安、吉祥、美滿、財源滾滾來。第十六步：搭配牛奶、幹果和各種水果一起享用是多麼幸福的事情。
